Полутвёрдый сыр, изготовленный из цельного молока коров, пасущихся на живописных пастбищах массива Ай-Петри, впитал в себя все очарование крымской природы. Уникальная флора гор и местная простокваша, используемая в процессе сквашивания, создают его неповторимый вкус и аромат. Сыр обладает мягкой эластичностью и богатым ароматом пряных трав. Вкус сочетает нотки копчёной колбасы и топлёного молока. В его состав входят чабрец, душица, орегано, розмарин и мята, которые оставляют изысканное послевкусие луговых цветов и пряностей.
